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聚焦爆品打造 百草味转型“全零食+全渠道+全人群”

2018-09-03 11:12:10 来源: 浙江在线 记者 黄云灵

9月的第一天,杭州城西银泰人声鼎沸。这里,百草味正举办一场以“幻·新”为主题的零食秀暨每日坚果新品发布会,奇幻的灯光秀,来自8个国家的20余种零食吸引着消费者。作为百草味首席爆品官的明星杨洋也来到了现场。据了解,每日坚果里的8款原料来自全球五地,其中开心果、巴旦木、蓝莓干产自美国加州,蔓越莓来自北美五大湖区域,葡萄干来自智利的汤姆逊,榛子来自土耳其黑海地区,腰果来自越南平福县,核桃来自新疆阿克苏。据杨洋介绍,通过吃前的“撕拉摇”一连贯的动作,可以让原本隔离的水分含量不同的水果干和坚果仁充分混合,第一时间感受新鲜和用量搭配“刚刚好”。

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杨洋成为百草味首席爆品官

  浙江在线9月3日讯(浙江在线记者 黄云灵)9月的第一天,杭州城西银泰人声鼎沸。这里,百草味正举办一场以“幻·新”为主题的零食秀暨每日坚果新品发布会,奇幻的灯光秀,来自8个国家的20余种零食吸引着消费者。作为百草味首席爆品官的明星杨洋也来到了现场。

  “在互联网的黑暗森林里,只有爆品才能绽放一朵烟花,被更多的用户看到。” 百草味联合创始人王镜钥在会上表示,接下来,百草味将聚焦打造爆款,此次全新推出的每日坚果即为001号。

  据了解,每日坚果里的8款原料来自全球五地,其中开心果、巴旦木、蓝莓干产自美国加州,蔓越莓来自北美五大湖区域,葡萄干来自智利的汤姆逊,榛子来自土耳其黑海地区,腰果来自越南平福县,核桃来自新疆阿克苏。

  同时,百草味开创了“锁鲜装”技术,让每日坚果干湿分离,其中的水果干水分含量高达14%-20%,坚果仁的水分含量在4%左右,可以维持更加香脆的口感和更加稳定的品质。发布会现场,杨洋还示范了每日坚果锁鲜装的“撕拉摇”动作,“撕”开新鲜,“拉”进自然,“摇”出好营养。据杨洋介绍,通过吃前的“撕拉摇”一连贯的动作,可以让原本隔离的水分含量不同的水果干和坚果仁充分混合,第一时间感受新鲜和用量搭配“刚刚好”。

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杨洋现场示范每日坚果锁鲜装“撕拉摇”

  “爆品不是产品,而是一种创新的商业逻辑设计。”王镜钥表示,爆品战略也是驱动百草味“全零食+全渠道+全人群”转型发展的核心动力,在爆品战略的大背景下,百草味将通过“产品+用户+内容”这三驾马车构筑一个爆品可持续发展的“金三角”,协同推动品牌的全面升级。

  “迄今为止,百草味的销售业绩已突破40亿元,我们的用户也已经达到4000万的规模。”王镜钥表示,百草味未来有三大方向,全球美食零食化、地方美食零食化、正餐零食化。

  从线下到线上再到双线并进,自2003年成立以来,百草味已走过15年,销售规模从2011年的0.23亿元猛增174倍至2017年的40亿元。数据显示,2018年上半年,百草味收入约21亿元,同比增长40.6%,净利润1.03亿元,净利率达到4.9%。据记者了解,目前,百草味拥有逾600SKU,王镜钥透露,2019年,百草味的SKU将突破1000个。

责任编辑: 范国飞
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