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暴雨高温致小龙虾产地涨价 外卖怕失去顾客硬扛

2017-07-30 09:34:24 来源: 中国网

  资料图:色香味俱全的小龙虾令食客大快朵颐。 泱波 摄

  南方降水增多、近日又遭遇高温导致小龙虾减产,产地价格因此接连上涨。北京一家小龙虾企业相关人士告诉记者,产地价格至少上涨了30%。但是在零售端,一些卖小龙虾的企业还在扛着。一位相关人士表示,暂时没有提价的打算,因为怕丢失了消费者。

  降水、高温导致小龙虾涨价

  今年进入7月后,南方降水增多,湖面水位上升导致小龙虾产量减少。此外,高水位也让虾农的捕虾工作增加了一定难度。这些都导致小龙虾价格接连上涨。

  根据中国水产养殖网的数据,以红壳小龙虾7钱至9钱为例,6月10日的批发价每斤在21元,到了7月中旬,短短一个月时间,就飙升到每斤30元,涨幅近50%。

  记者昨晚查阅中国水产养殖网的数据发现,7月23日开始,小龙虾的价格开始回落,这是因为水位下降,货源增多。不过到了26日、27日,小龙虾价格出现反弹。这一次让小龙虾价格反弹的因素是高温。

  中国水产养殖网的信息显示,由于长江沿线及华东地区高温继续,小龙虾上市量紧张,再加上周末来临,需求量大增,价格继续呈现上涨的势头,“高温导致产地减产严重,收购商只能提价收虾,周末到了,行情开始俏了,高温天气估计还要持续到月底,下周开始降温降雨,届时小龙虾上市量有望增加,价格也有望回落。”

  另外,江苏省盱眙龙虾协会秘书长赵建民接受媒体采访时也表示,涨价还有一个原因,那就是今年不少大型加工企业加大了收购量。

  怕失去顾客外卖硬扛

  小龙虾产地价格上涨,消费者吃到嘴中的涨价了吗?记者联系到一家专门做小龙虾外卖的企业,该企业相关人士对记者表示,他们的一两以上的小龙虾仍然是128元10只,一两以下的则是58元至98元10只不等,“我们卖给消费者没有涨,因为一涨的话,这就不好卖了,说实话,我们从产地了解到的信息是价格涨了至少30%,还好我们有专门的基地,不至于缺货。”

  的确有缺货的情况。近日,央视就报道了《小龙虾惨遭“断供”?餐厅老板路上拦车抢购》,讲述了湖北省因为小龙虾供不应求,导致采购商拦车抢购。上述小龙虾外卖企业人士对记者表示,一些没有基地的企业可能会面临货源紧张的局面,他们要么涨价失去顾客,要么不涨价硬撑着。

  记者昨晚也在京东商城随机询问了一些线上的小龙虾卖家,有卖家表示,前段时间南方暴雨确实造成了货源紧张,目前的高温情况还要观察,暂时还没有提价的打算。

  需求仍有一定缺口

  近日,全国水产技术推广总站组织编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》。报告显示,2007年至2016年,全国小龙虾养殖产量已经由26.55万吨增加到85.23万吨,增长了221%。《报告》亦显示,从2014年到2016年,我国小龙虾消费量分别占生产量的96.3%、97.8%和97.8%。除出口量外,我国小龙虾生产只能勉强覆盖消费。

  该报告称,小龙虾的生产供给季节性特征明显,市场价格随上市供给量变化而波动。根据2014年至2016年小龙虾批发价格和出塘价格看,近三年小龙虾价格逐年提高。从供给端看,我国适宜稻虾综合种养的低湖田、冷浸田和冬闲田目前尚有多半未开发利用。在水产养殖转方式调结构的背景下,湖汊养殖有望进一步发展,部分养殖池塘也有望调整为小龙虾养殖,产业有进一步发展空间。从需求端看,我国小龙虾国内市场需求仍有一定缺口,国际市场也有旺盛的需求。

责任编辑: 郭涛
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