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资本大佬爱投"小店" 小吃简餐成餐饮市场"大赛道"

2017-05-11 08:54:06 来源: 中国网

  2020年,国内餐饮全年收入有望达到5万亿元。不起眼的小吃可能成为这个大市场的赢家。

  昨日,美团点评发布《2017中国餐饮报告》称,小吃简餐是一个“大赛道”。越来越多的投资人也将目光投向“小店模式”。

  报告指出,由于进入门槛低,刚需特征明显,小吃简餐类门店占到餐饮门店总数的近三分之一。一批简快餐品牌正引发资本的关注。

  饺子品牌喜家德拥有400多家直营店,营业规模在20亿元左右。在深圳崛起的米粉品牌云味馆,两年时间做了50多家直营店,规模上亿元。海底捞旗下的U鼎冒菜在全国拥有52家直营店,在2016年1-8月份,实现营收6558万元,已于2017年1月申请挂牌新三板。遇见小面创立两年时间内四次融资,其中2016年11月16日获得弘毅资本投资2500万元。

  红杉、IDG、今日资本、弘毅、春华等资本大佬投资餐饮企业的出镜率越来越高。比如,弘毅收购和合谷79%的股权;今日资本先后投资了真功夫、西少爷肉夹馍、翠华茶餐厅;红杉资本投资乐凯撒;IDG投资了茶饮新锐品牌喜茶。

  互联网餐饮蓬勃发展,大众餐饮大行其道,还带动了外卖市场的大爆发。

  2016年,全国餐饮行业的增速为10%,但互联网餐饮的增长却高达300%。2016年,外卖行业总体交易额超过1500亿,占餐饮业总体大盘的4%,增速迅猛。报告称,到2018年,外卖交易额有望占据餐饮行业总体的10%,也就是说每10元餐饮收入就有1元来自外卖。每10个中国人中有3个是外卖用户,有近一半的用户每周叫外卖超过3次。

责任编辑: 郭涛
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