您当前的位置 : 浙江在线 > 浙商网 > 浙江经济报道 > 财经图片 

浙江东阳成千上万火腿齐晒日光浴 场面壮观

2017-12-07 10:22:16 来源: 中国新闻网 王江红

每年的立冬至立春期间,是金华火腿传统制作的最佳时间。

  每年的立冬至立春期间,是金华火腿传统制作的最佳时间。天气愈冷,这些天,浙江东阳花园村一火腿厂区内,工作人员正在分批晒制立冬后腌制的上万只火腿,场面壮观。中国人食用火腿的习俗自古有之。金华火腿在国内久负盛名,始于唐、盛于宋,至今已有1000多年历史。据了解,传统工艺制作金华火腿,要历经40多个大大小小的步骤,其中“上楼”发酵前就需要连续一星期以上的“晒制”环节,这样能让火腿形状更好、色泽更美、味道更佳。图为成千上万火腿齐晒日光浴,场面壮观。 王江红 摄

责任编辑: 甘居鹏
分享到:
版权说明
凡注有"浙江在线·浙商网消息"的稿件,均为浙商网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线·浙商网消息",并保留"浙江在线·浙商网消息"的电头。联系电话:0571-85311044
新闻热线:0571-85311044 业务热线:0571-85310557