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真正含松露的巧克力,要几百美金一颗
松露巧克力配料表怎么没有松露?它只是像,并不含松露!
来源: 杭州网-每日商报 时间: 2013年02月19日 08:59:44   字体设置:

  情人节已经过去,关于巧克力的话题热度却不减。

  近日,消费者朱先生打进杭州市长热线反映说,他1月份在网上买了四盒法国松露巧克力,收到货后发现外包装破损,感觉不太对劲,他就去正规超市与同款商品进行了比对,服务人员指出他网购的巧克力是假货。

  同样是针对松露巧克力,还有网友在查看了外包装上的文字后提出疑问:“松露巧克力的配料表里为什么没有松露啊?”然而事实的确是,所谓的“松露巧克力”只是外形像松露,并不是由真正的松露所制成。看到这一点,是不是有不少消费者“被扫盲”了呢?

  图片来自网友微博

  松露巧克力网上热卖

  几十元一大盒,网友称很实惠

  松露巧克力,是近年来不少美食达人的“新宠”,尤其受到年轻消费者的喜爱。在淘宝、京东商城、1号店等大型购物网站上,均能找到不少来自不同产地、不同品牌的松露巧克力。

  记者在淘宝上搜索“松露巧克力”,查到有41938件相关商品。规格为500g的松露巧克力,价格在20多元到200多元不等,1000g的价格在三四十元到500多元不等,很多都标注为“进口”或者“原料进口”,产品或原料的产地多为法国、比利时。其中销量最高的一款“诺梵手工黑松露巧克力礼盒”,最近一个月内售出了2.7万件。

  这些松露巧克力还分抹茶、黑加仑、榛子、椰奶等多种口味。不少消费者在购买评价中均表示,能以几十元的价格买到一大盒松露巧克力,觉得很“实惠”。还有位消费者则留言说:“买了以后才知道松露巧克力是什么做的。”

  外包装上最突出的就是“松露”

  配料表中并无松露

  松露是盛产于法国的一种菌类,它对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。松露被法国人称做“钻石”,其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列。

  这么昂贵的松露,如果制成巧克力,又怎么可能只花几十元、上百元就能买到一大盒?

  网上销售的松露巧克力,在购买页面上商家所提供的产品细节图中,外包装上最大、最突出的往往是“松露”两个字。但在商品的配料列表里,标明配料为植物脂,白砂糖,低脂可可粉等,其中并不包含松露。但不少消费者或许并不会仔细去看配料表那几行小字。

  在一家网店所销售的松露巧克力的商品介绍中,并无明确告知消费者巧克力中是否含有松露。记者咨询了卖家,对方说:“松露价格大约是8000元/斤。松露巧克力是因外形与松露相似而得名,它的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。”

  名副其实的黑松露巧克力

  售价高达每磅2600美元

  含有真正松露的“松露巧克力”,在世界上究竟有没有?答案是肯定的!

  号称“全世界最贵的巧克力”,就是250美金一颗的La Madeline Au Truffe,还要预订。“为什么这个巧克力这么贵?这颗巧克力松露里有真正的松露:一种真菌类稀有植物,一般的巧克力松露只是因为形状像松露,而这个可是货真价实的松露!”某网站介绍称。

  据悉,福布斯杂志在2006年2月评选出的世界上最贵的巧克力是来自丹麦巧克力制作家弗里茨制作的一种松露巧克力,名叫La Madeline Au Truffle,其售价高达每磅2600美元(约为3.6万元/公斤)。内含稀有的法国黑松露,外层再涂上鲜美的法芙娜黑巧克力,再加上浓浓的新鲜奶油、糖以及香草共同调配而成巧克力甘纳许。

  而这颗传说中名副其实的松露巧克力,从生产开始保存时间只有14天,专卖店上架寿命只有7天。

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分享到 浙江微博 新浪微博 腾讯微博 作者: 陈伊丽 章韵明   编辑: 潘洁     
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