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“速生鸡”另一面:洋品牌遭遇信任危机 土鸡走俏
来源: 和讯网 时间: 2012年12月28日 16:07:08   字体设置:

  近期,“速成鸡”事件被炒得沸沸扬扬,白羽鸡市场价格应声走跌,与之形成鲜明对比的,则是近期土鸡价格的持续攀升。

  白羽鸡产业链重创 洋品牌再遇信任危机

  事件中的白羽鸡40天长5斤,被称为“速成鸡”。尽管许多专家辟谣,称“速成鸡”并无问题,抗生素养殖也是国外肉鸡养殖企业普遍采取的饲养模式。但实际上,国内许多企业违规添加激素和药品,出售前并未按照规定停药,这些残留的药物伴随鸡肉被人体吸收的风险大大增加。

  出栏后的白羽鸡的鸡肉大都销往国内洋快餐企业。这些快餐店标榜“安全、卫生、便捷、美味”,以强大的品牌和密集的宣传攻势,在国内占据大部分的快餐市场份额。但此次“速成鸡”事件暴露出来的监管漏洞,以及这些洋快餐品牌的“不公布、不回应、不作为”的态度,却使消费者深感失望,这也是事件曝光后,消费者普遍持有愤怒及担忧情绪的主要原因。

  国内土鸡价格走俏 老乡鸡销量攀升42%

  与40天出栏的白羽鸡相比,土鸡的成长周期在120-220天。而且同栏养的方式不同,土鸡放养山野林间、果园,具有耐粗饲、就巢性强和抗病能力强的特点,肉质鲜美且营养丰富,海南的文昌鸡、安徽的肥西老母鸡都是国内土鸡品种的代表。

  国内领先的中式快餐连锁品牌老乡鸡的董事长束从轩表示:“和三聚氰胺、瘦肉精等事件一样,行业潜规则被曝光后从长远看是有利于行业良性发展的,优质企业有更大的市场整合空间;二是下游客户在食品安全方面的诉求更高,对高品质产品的需求更大,有利于优质企业提高议价能力。”

  老乡鸡快餐连锁品牌的主食材就是选用肥西老母鸡,采取传统的放养模式,180天以上才出栏。“由于我们坚持自己养殖、自己生产,且均选用优质的土鸡,近期销量有较大幅度上升。”企业管理人员在接受采访时表示。据了解,“速成鸡”事件后,老乡鸡的店面销量同比上升了42%。

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分享到 浙江微博 新浪微博 腾讯微博 作者:   编辑: 孙前冬     
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