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林咸升:做浙江最大的鸵鸟产业链
http://www.ezjsr.com/ 时间: 2011年09月13日 14:38:30 进入论坛  字体设置:

“嗖、嗖、嗖”,在山清水秀的临海市小芝镇下里村鸵鸟养殖基地,一只只摆动长长脖子、睁圆大大眼睛的鸵鸟很热情地给《市场导报》记者行个“注目礼”。

  而该养殖基地的主人叫林咸升,给人的感觉,不像是个鸵鸟养殖户,更像是个“全能”商人。他头衔有不少:台州市绿野特种动物养殖有限公司总经理、浙江芝宇食品有限公司总经理、中国鸵鸟协会理事、浙江省人大代表……

  “壮大规模生命力一定会强”

  养殖基地味道很难闻,但林咸升创业故事,让人听了十分有“味”。

  1992年,林咸升从临海粮食局下属一企业下岗后,他与人合计办了个缝纫机加工厂,专为飞跃集团做配套产品,几年努力,也积累了一些资金。

  1999年3月,正值中国鸵鸟市场最为低迷的时候,全国各地的鸵鸟价格急剧下降,一些鸵鸟养殖专业户纷纷脱手不干了。林咸升却认为,最危险的时候,也就是最为安全的时候。

  “鸵鸟是种恐龙时代动物,世界上有100年鸵鸟养殖历史,鸵鸟浑身都是宝。鸵鸟市场不好,主要是没有进入商品化。”林咸升说,经过近—年走访调查,他认为养殖鸵鸟具有非常好的发展潜力。“可能也是一种缘分,当时临海小芝镇刚好有家鸵鸟养殖场想要出手转让。我就用10多万元买下这个养殖场和10只鸵鸟。此后,我每天为这些鸵鸟奔波。”

  为尽快掌握鸵鸟养殖技术,他请教中国鸵鸟养殖开发协会技术部专家“把脉”,参加全国各地的鸵鸟培训班学习,终于摸出了一套养殖鸵鸟的技术,使鸵鸟孵化率成活率不断提高。2003年,他又先后兼并了温岭、苍南、三门、绍兴等数个鸵鸟养殖场,使种鸵鸟数量一下子跃升,与此同时,还成立台州绿野特种动物养殖有限公司。

  “在当地工商部门帮助下,我们实行‘放养回收’养殖模式(公司十农户)。”林咸升告诉导报记者,将刚孵化的鸵鸟养满3个月后让农户领养,等鸵鸟长大,再按照市场上价格从农户手中收回。这样既可减轻企业在资金和土地上的负担,又可带动周边农户一同致富。

  “壮大规模生命力一定会强。”短短11年,林咸升的鸵鸟养殖已发展到浙江年产量2200只、河北石家庄1500只、甘肃3000多只,成为浙江省最大的鸵鸟养殖“专业户”,并在全国享有较高知名度。

  “把口味不佳鸵鸟肉制品埋掉”

  养殖鸵鸟成功了,如何将它们销售?林咸升也经历一番酸甜苦辣的日子。

  2004年初,他凑了100万元,办了个鸵鸟加工厂,把鸵鸟肉分为鲜和卤制肉包装销售,然后,市场反馈“肉不好吃”。

  “初期推广时很难,自己拎着鸵鸟去饭店兜售,一只鸵鸟净重60-70斤,手都差点拎断了。顾客出于新奇才买来吃,却不让他们满意。”林咸升捕捉到这个危险信号,“如再做下去,一定会给市场造成负面的影响。我就把已加工好价值近10万元的鸵鸟肉制品全部掩埋掉,加工厂也停了半年。”

  事后,林咸升又走访了浙江大学多位食品加工教授,与多家饭店厨师们频频切磋,共同研究配方,大半年反复的尝试,改进了加工方法,使鸵鸟肉制品又重新上市,并重新得到了认可。

  “你吃过鸵鸟肉吗?”在临海紫阳古街的一个环境幽雅、古香古色小芝鸵鸟餐馆,慕名而来的顾客络绎不绝,这就是林咸升推销鸵鸟的一个窗口。

  “聘请几位当地有名厨师开发鸵鸟美食,现已开发出了30多道鸵鸟特色菜。”搞鸵鸟餐饮林咸升有着独特经营思路,30多道鸵鸟菜肴,一桌菜只给消费者上4到6个不同鸵鸟菜。这种方法能吸引回头客。

  据了解,林咸升还与浙江其他酒店合作,建立了鸵鸟特色示范店。除给示范店以批发价提供鸵鸟肉外,还传给他们制作鸵鸟菜肴原料、烧制手艺。目前,类似这样示范店已有20多个,每月仅鸵鸟肉就能卖8万多元。

  “凡是新开拓销售鸵鸟肉的酒店餐馆,必须到本店先免费学习后,方可进行销售。”林咸升的“特殊加盟”规定,不仅得到代理商们认同,也为自己销售鸵鸟肉开辟了良好的市场。

  “要让鸵鸟飞进千家万户”

  “靠酒店推销、美食馆推销途径比较单一、市场小,只有让鸵鸟肉能进入寻常百姓家,才是更大的市场。”林咸升并不满足现状,除了经营鸵鸟餐饮外,还开发了鸵鸟肉、筋、脖、掌、肉粒、肚等20种系列的鸵鸟休闲食品。

  为提升自身的鸵鸟品牌和销路,林咸升注册了“小芝“与”“芝宇”两个商标,统一了销售商品统的包装、商标,并开展了农超对接。据悉,绿野公司与省内及福建、江苏、上海等地200多家酒店、10多家土特产连锁超市建立合作关系。

  今年年初,他还投资3000万元,建设占地面积近万平方米的浙江芝宇食品有限公司新厂房,新增真空滚揉机、高温灭菌锅、真空包装机及检验检测等先进设备,预计鸵鸟总产量达2万余只,新增年生产1600吨的能力。

  鸵鸟肉具有细腻鲜嫩,富含了高蛋白及人体所需21种氨基酸,兼具清热、养颜、降压等多种药用价值。“现在,我们着重在研究鸵鸟营养价值的同时,还与国内工艺品、皮鞋企业联手开发鸵鸟蛋的工艺品、鸵鸟皮鞋和鸵鸟毛围巾及服装。可以说,鸵鸟这个产业是一个永远不衰的产业。”

  从养殖、到餐馆再到加工,林咸升使鸵鸟形成了一个产业链,而他心中更大的梦想就是“让鸵鸟飞进千家万户。”

来源: 市场导报   作者: 陈余玉 通讯员 杨烨    编辑: 浙商网实习
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