还记得《功夫熊猫》里，熊猫的那位鸭子爸爸是怎么解释他的煮面秘诀的吗？——秘诀就是“没有秘诀”。那碗好吃极了的面里，其实没有加任何调料，只因为煮东西的人用了心，成就了一碗好味道的清汤面。今天，向你推荐这样一位用心的美食研发人，眼下，他正在为他的特色粥铺寻找合伙人。

　　研发人姓杨，男。去年，杨先生和爱人在海潮路茶亭弄开了一家早餐店，吃过他们点心的客人都赞不绝口。今年，杨先生开发了几款美味、营养的秘制粥品。“并不是所有的水果都能做粥，比如桃子煮粥味道就会变酸”，杨先生经过反复尝试，开发的几款水果粥不但味美而且营养。

　　除了适合夏季食用的水果粥外，杨先生也对市面有售的几款粥品做了改进，像比较常见的香菇海鲜粥，为了突出口感的鲜美，很多店在制作过程中都加了味精。“其实，添加天然香料就能体现原料本身的鲜美，口感比加味精更好”，杨先生说：我家做菜从来没有放味精的习惯，味道一样鲜美。做餐饮最重要的是用心。

　　前段时间有报道，一些窝头店的产品添加了色素。杨先生听后产生疑问：难道一定要添加色素才能让窝头的颜色变鲜艳吗？他在家里反复尝试，成功制作了黄灿灿的南瓜汁窝头、翡翠色的黄瓜汁窝头、黑紫色的黑米窝头等各种色泽鲜艳的窝头。按一定比例混合的不同面粉，让窝头的口感更细腻，不但美观、健康，更是美味。

　　杨先生介绍说，开一家专门出售粥、包子等小吃的店需要搅面机、压面机、电蒸炉、封口机等设备，费用大约是2.5万元。这些设备他已经全部准备好了，目前他正在寻找店面，大概30平方米，周边生活氛围浓厚的店铺会比较合适。

　　他现在希望能找一个对餐饮行业感兴趣又懂得市场开拓的朋友合作经营，也欢迎对方投资，资金多少都可以，关键要对这份事业有信心。

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