记者从义乌市卫生局了解到，义乌市卫生局卫生监察大队近日对辖区内豆制品生产企业和销售的非发酵性豆制品的抽样检测发现，豆制品的合格率仅为47.6%。其中，由杭州华源豆制品有限公司(杭州祖名食品有限公司)生产并在义乌乐购超市销售的“祖名”牌系列豆制品，合格率仅三成。

　　义乌市卫生局卫生监察大队分别对该市世纪联华超市、乐购超市、好又多超市以及农贸市场的豆制品销售摊位等21家豆制品生产经营单位进行了采样，抽检豆制品共21份。检测项目为菌落总数(cfu/g)、大肠菌群(MPN/100g)、金黄色葡萄球菌、总砷(mg/kg)、铅(mg/kg)。所有检测均由义乌市疾病预防控制中心完成。

　　此次，“祖名”豆制品共有厚千张、方干和特制茶干3个批次的三样产品被抽检。其中，“祖名”厚千张(定型包装、固体)被检测出菌落总数和大肠菌群严重超标，分别为菌落总数370000(cfu/g)、大肠菌群≥24000(MPN/100g)；“祖名”方干(散装)也是菌落总数和大肠菌群超标，分别是菌落总数230000(cfu/g)、大肠菌群430(MPN/100g)；“祖名”特制茶干(定型包装、固体)合格。义乌市卫生局卫生监察大队工作人员说，食品在生产、储存、运输、销售过程中都可能导致菌落总数超标，国家标准规定定量包装非发酵豆制品的菌落总数应≤750(cfu/g)。

　　“祖名”牌系列豆制品的生产厂家——杭州华源豆制品有限公司，坐落于杭州市高新技术开发区，是杭州市政府放心豆制品定点生产厂家之一，并全资创办了杭州祖名食品有限公司。除杭州市场外，在宁波、嘉兴、湖州、绍兴、金华、上海、苏州等地均有销售。

　　目前，义乌市卫生局已将检测结果告知被抽检单位，并责令限期整改。而上周记者致电杭州华源豆制品有限公司一位负责人求证此事，这位负责销售的李姓经理说不知道有这件事，也没有接到有关部门的检测通知。但他承诺尽快给予记者答复。令人遗憾是的，直至记者发稿，这家豆制品生产企业也没有给出任何解释。