杭州市区的南山路是有名的酒吧一条街，不少外地来杭的游客在安排行程时，除了逛西湖，总不会忘记晚上到南山路泡泡吧。
南山路酒吧一条街生意兴旺时，柳杨宾馆到钱王祠一两百米路段上就聚集了二十几家酒吧。而现在这个路段营业的酒吧只剩四五家了。
停车问题
说起南山路酒吧业从鼎盛到萧条的原因，很多人提到一点，就是2005年8月份南山路两侧70个路边停车位被取消。
“停车位一取消，来消费的客人就觉得不方便了，再加上晚上交警严查酒后驾车，各家酒吧的生意就开始清淡下来，2006年的六七月，开始有酒吧歇业。”杭州酒吧行业协会秘书长王银桥说，有六七家酒吧的老板，在原址上开起了咖啡吧、茶吧。也有几个老板，把酒吧搬到了如今酒吧最密集的黄龙体育中心。
今年2月份，交警在南山路推出“可变停车牌”举措，允许从晚上6点半到次日早晨6点，路边实行收费停车，酒吧生意才好了点，“梦之湖”酒吧的生意比不允许停车时好了20%-30%，不过这时候已经没有酒吧愿意再开回这一路段。
同质竞争
其实，停车问题还只是大家能看到的表面问题，更深层次的原因在于各酒吧的经营模式雷同，经常上演竞争大战。
王银桥说，比如啤酒促销，有酒吧给出“买6送2”的优惠，就会有“买6送3”等更大优惠跟上，最后有的酒吧就给出“买6送6”甚至更高的优惠。
由于经营风格比较类似，还经常出现互抢歌手或演员的情况，有时甚至大打出手。
某位在南山路上开过酒吧的人士这样描述各酒吧之间的恶性竞争：“为抢客源，原价20元一瓶的啤酒能卖到2元钱，一瓶成本价185元的洋酒，有的小酒吧150元就愿意卖，而同样的洋酒在经营好的大酒吧里，能卖到300多元。酒吧经营是需要不断创新的，这样的恶性竞争，企业利润无法保证，谁有心思来创新？”
西湖大道某高档酒吧的负责人，之前考察过杭州各大酒吧。“南山路上的酒吧经营不好，主要是因为没有好的主题酒吧，整体档次偏低，酒水也比较低档，啤酒是消费大头。前几年鼎盛，主要是因为其他地方的酒吧开得还不多，而在南山路改造之后，房租大幅提升，酒吧经营成本大大增加，再靠低档的酒水，企业利润已经无法维持，一些酒吧就选择退出市场。”
遍地开花
王银桥说，目前工商登记在册的酒吧数，杭州市区共有181家，比去年增加了50%，整个市场扩张速度非常快。在南山路酒吧一条街褪去光环后，如今杭州酒吧呈现遍地开花的状态，几个比较有名的酒吧聚集地分别是黄龙、曙光路、长生路、吴山广场一带。
尚在南山路上经营酒吧的一位老板说，以前杭州酒吧大多集中在南山路，现在市场扩张，分流客源，也是很正常的事。
不过，有一些酒吧由于有独特卖点，成了酒吧业中的“常青树”，比如被“泡吧族”称为“最让人有亲切感的酒吧”旅行者酒吧，一直保持着充足的客源；“you to bar”酒吧，胖胖的老板老言，培养了一群忠实的顾客朋友。而一些新开的酒吧也着重在文化和创意上下工夫，比如今年年初正式营业的“魔貅演艺会所”，开在“西湖创意谷”内，设计师出身的老板，用集装箱来做外立面，还奉献了几场模特秀，模特身上的衣服，都是老板自己设计的。
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