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食品销售有了规范要求 快过期的商家必须明示
http://www.zjsr.com   时间: 2007年11月06日 10:13:24  进入论坛  字体设置:

  号称买一箱送一包,买回家才知道,这包送的牛奶第二天就到期了。这是家住城西的姚女士,前不久在家附近一家超市的亲身经历。姚女士觉得很不高兴:我买到手的时候,牛奶的确没有过期,可是以这样的方式销售即将到期的食品,超市是不是有责任?是不是应该事先向消费者提个醒呢?

  现在姚女士如果知道这个消息,应该会挺高兴的——今后,无论是超市卖场,还是普通食杂店,都多了一道程序,即对临近保质期的食品,必须在陈列场所向消费者作出醒目提示。这是国家工商总局日前发布的《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中的一项内容。据悉,这也是国家首次对临近保质期食品的销售方式提出要求。

  盯紧临近保质期的食品

  去家门口的食杂店、超市转转,你留个神就会发现,临近保质期的食品,在外包装和标签上一般都没有任何告示。不仅如此,为了销得快一点,许多商家喜欢在一些即将过期的食品上“做文章”,也就是通过降价或搭售的方式,来制造点“噱头”,以激发消费者的购物欲。当然是“价廉物美”的产品最受人欢迎了,这一招几乎屡试不爽——消费者图个便宜,而不怎么会去留意食品是否快过期了。

  对于这个以往几乎从来没人管的“盲区”,国家工商总局在食品索证索票的指导意见中很明确:对即将到保质期的食品,应当在陈列场所向消费者作出醒目提示。至于是什么方式的提醒,工商总局尚未明确。

  此外,对于超过保质期或者已经腐败、变质或质量不合格的食品,国家工商总局也有硬性规定——应立即停止销售,撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理,食品处理情况应如实记录。相类似的规定还包括,食品销售者对在其经营场所内自产自销的食品,应建立生产加工记录。生产加工记录应包括食品名称、用料成分、生产数量、生产日期、保质期等。

  “即将到保质期”需要明确界定

  一瓶40粒装的口香糖,保质期有9个月;一个新鲜出炉的肉松面包,保质期最多2天……不同类型的食品,各有各的保质期,到底该如何界定“即将到保质期”呢?记者采访得知,食品索证索票的指导意见中并没有明确界定,有关部门也并未出台统一标准。不过市工商局消保处处长陶金在接受记者采访时透露,再过一个多星期,全国各地工商部门的消保处相关负责人都将集中在珠海开一个会,这个会应该和食品索证索票的指导意见有关,一有消息他将第一时间连线杭报传达国家工商总局的精神。

  记者也特别采访了部分食品行业的业内人士,他们表示,一般来说,临近保质期的界定是:酸奶、牛奶等乳制品为四五天,熟食两三天,面包、糕点等现制食品一般就是当天。“凡是临近保质期的,商家就必须按照国家规定向消费者明示,这无疑是对消费者食品安全的有力保护。当然,目前这样的含糊界定显然是不够的,如果想要将这一规范真正贯彻,还需要相关部门出台统一标准。”业内人士指出。

  另据了解,从今年8月开始,杭州51家企业,包括家乐福、杭州联华、华润万家、易初莲花、乐购等企业在内,试行新的“不合格食品退市销毁制度”,一旦经营单位在经营中发现、被查出或自查有不合格的食品,就必须立即停止销售,下柜退市,并就地销毁,防止二次流入市场。陶金处长告诉记者,在明年适当的时候,这项制度有望在杭州全市的食品销售企业推广,“应该说,杭州的这项制度比新的食品索证索票指导意见还要严格”。

来源: 杭州日报    作者: 夏海微    编辑: 潘洁
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