“变脸”正上演 酒店定位再细分向外拓展寻客源

http://www.zjsr.com  2005年09月12日  浙商网  文字大小[ ] [打印] [关闭] [评论]

  眼看中秋旺季即将临近,杭城有不少酒店却仍在“敲敲打打”忙于“改厅换面”;有的酒店则未雨绸缪,早早且周密地制订起明年全新的“作战方案”。记者在热闹的节日氛围下,感受到杭城的酒店业暗潮涌动,一场紧盯市场的“变脸”大戏正在上演。

  高星无星两头开花

  延安路上的杭州大酒店,大堂正在进行全面改造;国货路上的一家食品市场正在变成一家经济型酒店……漫步杭城的街头,在众多“绿色包装”的建筑物里,不知有多少宾馆或旅店将获得“新生”。

  近几年,经济型酒店如雨后春笋般出现城市的大街小巷。虽然这些酒店无星无级,面积不大,客房不多,却发展势头迅猛,速8酒店、如佳快捷等经济型酒店正在成为酒店业一支朝气蓬勃的新兴力量。

  与此同时,酒店业的“升星战”也越打越热。杭州大酒店等纷纷瞄准四星级酒店目标。还有的酒店正在大规模整修,欲上五星级。据统计,截至今年6月30日,我市已有五洲大酒店、世贸大饭店、雷迪森和杭州索菲特西湖大酒店4家五星级酒店,四星级酒店有25家。到2005年底,预计我市将再增五星级酒店五六家、四星级酒店七八家。

  经济型酒店虽与“星”无缘,但它的出现代表了国内外酒店业发展的潮流。而一些酒店争先恐后攀“高星”,则是酒店市场竞争的结果。

  三星级酒店不甘现状

  杭州作为著名的风景旅游城市,每年为酒店业吸引了成千上万的大众客源;而经济发达的周边城市和地区,又为杭州的酒店业带来了源源不断的商务客。从近年的酒店市场需求变化看,“两头热”成为趋势。

  如果说重档次、求精致的高星级酒店适应了不断增加的“高星客源”,那么干净卫生、价格实惠的经济型酒店,则满足了“有床有早餐”就足矣的大众住店需求,且分流了大量中低星级酒店的客源。尤其是经济型酒店投入少、效益高,竞争态势咄咄逼人,让许多三星级酒店备感压力。

  有业内人士告诉记者,杭州的三星级酒店共有72家,历来是杭州酒店业的中坚力量,但现在处境有点尴尬。三星级酒店比起经济型酒店,房价高出一大截;比起四星、五星级酒店又低了不少。而当住店客需求出现向两头分化时,这些酒店显然更有意与高星级酒店争客源。可是受星级的限制,这类酒店的房价大多上不去,而在软硬件成本上却并不比四五星级酒店差多少。业内预计,迫于市场变化,今后几年会有更多的三星级酒店“穷则思变”,跨入高星级酒店的行列。

  营销模式加快变革

  倾巢出动,四面出击,“眉毛胡子一把抓”,这是一些酒店过去常用的拉客方式。随着市场定位的日益清晰,营销方式的不断转变,适应各自酒店的目标客源结构逐渐形成。如景区一带酒店以游客为重头戏;莫干山路一带的酒店以“会议客”为特色;武林商圈一带的酒店以商务客为核心客户群。

  定向引入客源,开展网上预订等,也是当前众多酒店热衷的营销手段。上海、温州、台州、金华等地经济实力雄厚,在杭州的商业往来频繁。杭州大酒店在杭金温铁路开通之日,就率先将“公关”做到火车上,并对这些“地区客”实行凭身份证可享受高折扣房价的优惠。

  近年,杭州各酒店利用网上订房越来越普遍,收效明显,不少酒店的客源已有20%—30%来自网上预订。此举不仅方便了客人订房,扩大了酒店的营销面,同时还大大节省了酒店的人力、财力,提高了效率。

  一些酒店的营销内容也发生了诸多变化。过去酒店为拉回头客,往往会将酒店的住房等打折优惠信息传递给老客户,以简单地卖“产品”为主。现在许多酒店更注重卖“感觉”,让客人通过不同的视觉、嗅觉、听觉、触觉等,感受到酒店的良好形象和服务。



来源: 杭州日报  作者: 李公阳   [发表评论]


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