国产啤酒:谁把我妖魔化了?

http://www.zjsr.com  2005年07月14日  浙商网  文字大小[ ] [打印] [关闭] [评论]

  有媒体称“95%的国产啤酒都含甲醛”

  近日,有媒体报道称,95%的国产啤酒都含有可疑致癌物——甲醛。报道引述读者来信和记者调查结果指出,在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物,让酒变得浑浊。对此,厂家往往使用稳定剂来消除沉淀物,甲醛因其“质优价廉”成为稳定剂首选。但因甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,欧洲国家相继禁止在啤酒里使用甲醛。报道引述中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君的话说,就产量比例来看,95%的国产啤酒都加了甲醛。

  由于甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,中国大多数消费者对此却不知情。该说法迅速挑动了消费者神经,究竟是厂家有意隐瞒,还是另有原因?啤酒中含有甲醛是否安全,甲醛含量为多少才会对人健康构成威胁?

  啤酒商喊冤:啤酒发酵会自动生成甲醛

  我省是啤酒生产和消费的大省,有关“啤酒含甲醛”的说法让啤酒生产商坐不住了。杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司的办公室主任刘利,否认西湖啤酒也添加甲醛。他表示,该公司在祛除沉淀过程中采用的是“后处理技术”,根本不需要添加甲醛,因此消费者可以放心饮用。”

  刘利说,闹得沸沸扬扬的甲醛啤酒事件,并未影响他们的销售。目前,其啤酒销量同比增加了20%。

  西泠啤酒有限公司办公室尹主任则表示,部分企业在啤酒中加甲醛主要目的是为了节省成本,但那是好几年前的事了,现在在啤酒中加甲醛的企业数量很少。

  浙江石梁啤酒有限公司一位副总也再三声明,该公司在生产过程中绝不添加甲醛;生产啤酒所需的稳定处理,现在都在过滤的过程中进行。他认为,啤酒中含甲醛的说法很没意思,因为甲醛在啤酒的发酵过程中会自动生成,但量非常少,比新鲜牛奶、新鲜蔬菜、可乐等碳酸饮料中的甲醛含量都要少,所以大家根本没必要过分关注。

  啤酒企业进一步解释,啤酒在生产发酵过程中会产生甲醛,甲醛是细胞代谢的正常产物,广泛存在于天然食品中。肉类、家禽、鱼和水果中均含微量甲醛,与其他天然食品相比,啤酒中的甲醛含量属于低范畴,比同时参与测定的白酒和果汁样品低半个到一个数量级,因而不应对啤酒甲醛问题做过多的渲染。众企业表示,很难做到生产过程中不产生甲醛,原因是啤酒要经过微生物发酵,只要存在新陈代谢就有甲醛产生。

  采访中,不少啤酒业巨头纷纷表示,在啤酒生产过程中所产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事。有啤酒企业表示,如果按生产过程中产生的甲醛来看,95%的啤酒含有甲醛的说法不算失实。不过,对于啤酒中含有甲醛的问题一直存在争议,关键的原因是目前国家没有相应的标准出台,究竟饮用多少对人体无害,也没有一个权威的定论。

  [1]  [2]  下一页


来源: 今日早报  作者:


■ 相关新闻 ■ 推荐服务
·国产啤酒最近比较烦 甲醛在限定范围内为安全 05-07-14 08:12
·中国啤酒问题冲击韩日 05-07-13 10:28
·啤酒添加甲醛:旧话重提彰显标准缺失 05-07-13 10:24
·啤酒业重提“甲醛”老话题 05-07-13 10:22
·95%国产啤酒添加甲醛 05-07-13 10:21

 浙商网财经新闻新闻精粹
(每日定时免费发送)


■ 商业评论 ■ 精彩推荐·决策参考
·价格坚冰被破 长三角楼市开打降价牌
·电网饥渴日甚 浙江电力何以再度苦夏?
·上海“太阳能路灯热”带给我们的启示
·浙江百亿民资热追水运业 需警惕泡沫?
·纺织出口主动配额后 打欧洲市场更难?
·高温重创浙江经济 电荒之困何时能解?
·企业自创品牌 浙江纺织业谋求创牌突围
·没人接盘成房东 温州房客的上海新职业
·罗孚自降身价碰吉利 买家火中取栗?
·房产热潮高烧不退 城市可否经营?
·中国啤酒问题冲击韩日
·“公关”毁了国际大品牌
·物权法草案公布 群众意见直送全国人大
·煤炭,如何从颗粒演变为财富
·货币政策松动在即 紧缩政策有望转向
·我省百强县人均GDP超3000美元
·刘明康:暂无境外机构增持中资银行安排
·内外资企业所得税并轨望两年内实施
·谢国忠:中国的贸易转向下降周期
·曹远征:GDP低于7%是不可以忍受的
·宁波帮成为海外夺宝主力
·浙商投资六亿新疆建园区
·浙商在湖南移植温州模式
·周益三,面包佬要做文化
·王国军:自信不是盲目的
·温州炒房客的上海新职业
·浙商资源战略瞄上俄罗斯
·李书福在海南摔过大跟头
·陈金义直面"水变油"质疑
·记者特写:江西浙商印象
 热点专题
·股市进入股权分置时代 股改中的浙企角色
·看浙江经济如何实现“腾笼换鸟”
·浙洽会&消博会 华庭云顶业主维权全记录
·直播:浙商网开通仪式 杭州土地拍卖会
·2005财富全球论坛 浙商论坛2005峰会
·伦敦大爆炸震动全球经济 八国集团峰会
·新闻聚焦:浙江民资不相信“垄断”