本土火腿落后国外50年 火腿风味基本未改进

http://www.zjsr.com  2005年04月19日  浙商网  文字大小[ ] [打印] [关闭] [评论]

  洋腿登陆 销量攀升

  不经意间,“洋腿”已经瞄准中国,抢滩登陆。第一站,上海。上海一家物流公司的管理人员说,这几年,普通超市引入了大批洋火腿。比较热卖的主要是德国产的,但也有少部分是中外合作企业在国内生产的。

  在上海的家乐福超市,整只的金华火腿孤单单地躺在冷柜里少有人问津。而同样放在冷柜里,真空包装的洋火腿,待遇则完全两样。因为简洁方便,价格合适(10元左右一包),又能即买即食,销售量一直很好。“以超市一天正常人流量10万人计算,一年能卖个上百万包。”但家乐福超市相关人员,以商业秘密为由,拒绝透露具体销售数字。

  在杭州,洋火腿也早已露面。南山路上的贝尼尼咖啡馆,两年来,主打菜“帕尔玛火腿蜜瓜卷”十分走俏。湖滨的LATOUR西餐厅、解放路的绿茵阁西餐厅,都能看到洋火腿的身影。“洋腿”的食用方便和口味多样化,正逐渐得到中国百姓的喜欢。

  一直“以不变应万变”的中国火腿,也许已经注意到了这点,散装的小包装火腿也多了。

  也许,千年不变的金华火腿,也到了该变一变的时候了。

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来源: 都市快报  作者:


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